ПОИСК НА ПОРТАЛЕ
   Главная  
   Карта Финляндии  
   О Финляндии  
   Поездка  
   Турфирмы  
   Видеоролики  

ГДЕ ОТДОХНУТЬ
   Проживание  
   Отдых и досуг  
   Развлечения  
   Шоппинг  
   Спорт  
   Для детей  

ЧТО ПОСМОТРЕТЬ
   Особые места  

ПОЛЕЗНОЕ
   Разговорник  
   Пресс-релизы  





Информеры - курсы валют


 

Раздел: Главные

Рождественские деликатесы финнов вызывают у приезжих недоумение
Традиционные финские рождественские блюда зачастую вызывают у иммигрантов недоумение. На курсах по приготовлению финских деликатесов можно познакомиться с финской праздничной кухней, а также перенять опыт.
Запах рождественских специй, рисовой каши и мяса, которое запекается в духовке! На курсах по приготовлению финских рождественских блюд царит приятная суета. Курсы проходят каждую зиму в Учебно-просветительном центре Хельсинки (Helsingin suomenkielinen työväenopisto).

- Наша пара готовила фрикадельки с сыром и мы готовили ... как же он правильно называется… Из репы запеканку. Мне вообще очень нравится все, что готовится из наших продуктов. Они, как и в России, так и в Финляндии похожи, то есть это репа, свекла. Поэтому я наслаждаюсь вот этими традиционными запахами, - рассказывает участница курсов Анастасия Видимова.

В рождество на финском столе стоят запеканки из брюквы, моркови и картофеля, окорок, финский вариант винегрета под названием rosolli, и, конечно, рисовая каша с корицей. Самое традиционное финское блюдо – это lipeäkala, вяленая белая рыба, обычно треска, вымоченная в воде с щелочью. Однако за последние десятилетия это блюдо теряет свою популярность, а вместо него на стол чаще ставят соленый лосось и селедку в разных маринадах.

Если главные блюда кажутся непривычными, то десерты приходятся по вкусу, как коренным жителям Финляндии, так и приезжим.

- Я часто спрашиваю у иммигрантов, пробовали ли они финские блюда. Многие пробовали. Например, пирожки из слоеного теста «звездочки» и рождественские пряники довольно популярны. Запеканки тоже. Но, с другой стороны, это зависит и от религии. Например, мусульмане, естественно, свиной окорок не едят. У них на столе часто стоит индейка, - говорит преподаватель курсов Мирва Мякипяя.

Поскольку финская кухня похожа на русскую, во многих русскоговорящих семьях финские блюда нашли свое место на рождественском столе. Зачастую, все же, с некоторыми вариациями.

- Мне нравится делать запеканки, вот это я тоже у финнов переняла. Цветная капуста, кабачки, причем начиненные фаршем. Кабачки нарезаются пластинками, серединка снимается, туда начиняется фарш, потом посыпается сыром сверху. Слушайте, это кайф, - рассказывает Галина Мантере.

Однако, некоторые финские рождественские блюда у русскоговорящих вызывают недоумение.

- Единственное, это, по-моему, каша рисовая. Ну, конечно, можно праздник начинать утром с рисовой каши, но чтобы она стояла на столе..., - рассуждает Галина Мантере.

- Наверное, как и всем иностранцам, это терва, салмиакки, такие незнакомые, непривычные для нас вкусы. Еще нам преподаватель рассказывал про рыбу, которая маринуется в соде. Тоже не уверена, что она мне понравиться. Хотя попробовать, наверное, стоит, - смеется Анастасия Видимова.

Katja Liukkonen Katja Liukkonen

Novosti Yle


24-12-2014
 Комментарии 
Стр. 1 
Всего комментариев : 0
Ваш комментарий*
Введите цифры для добавления комментария

Введите код*


Ваше имя*



ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

 

  Общение
  Отзывы

Праздники Финляндии




 
 
© 2009 kapital-tmb.ru Все права защищены.
При использовании материалов портала гиперссылка на www.kapital-tmb.ru обязательна.
Дизайн — Студия Алексея Шраймана.